≫ Q.食品営業許可の事前相談とは?
A.各業種ごとに施設の構造・設備などの基準が定められている為、
    施設の工事着工前に施設の設計図等を持参して窓口で相談をします。
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≫ Q.飲食店営業に固有の施設基準は?

A.飲食店営業に固有の施設基準は以下の通りです

 (他にすべての営業施設に共通の施設基準があります。又他の業種ではそれぞれ固有の施設基準
  があります。)
 
 冷蔵設備
   食品を保存する為に、十分な大きさを有する冷蔵設備を設けること。
 
 洗浄設備
   洗浄槽は、2槽以上とすること。ただし、自動洗浄設備ある場合は、この限りでない。
 
 給湯設備
   洗浄及び消毒のための給湯設備を設けること。 

 客室
   客室及び客席には、換気設備を設けること。客室及び客席の明るさは、10ルクス以上とす
   ること。また、食品の調理のみを行い、客に飲食させない営業については、客室及び客席を
   必要としない。
風俗営業等の規制及び業務の適正化等に関する法律又は旅館業法等の適用を
   受ける営業を除く。 

 客用便所
   客の使用する便所があること。ただし、客に飲食させない営業については、客用便所を必要
   としない。なお
、客の使用する便所は、調理場に影響のない位置及び構造とし、使用に便利
   なもので、ねずみ族、
昆虫等の侵入を防止する設備を設けること。また、専用の流水受槽式
   手洗い設備があること。
 ※上記基準以外に各設備ごとに細かい基準があります。
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≫ Q.食品営業許可取得後に変更届が必要な場合は?

A.次のような変更を生じたときは、変更のあった日から10日以内に変更届の提出が
  必要です。

   ○個人営業の場合の改姓、法人営業の場合の商号・代表者氏名の変更
   ○個人営業の場合の営業者住所の変更、法人営業の場合の本店所在地の変更
   ○営業所の名称、屋号の変更
   ○営業設備の大要の一部変更
   ○法人形態の変更

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≫ Q.新たに食品営業許可を取り直す必要がある場合とは?

A.次のような場合には10日以内に廃業届けを提出し、新たに営業許可が必要に
  なります。

   
○営業所を移転した

   ○営業者が変わった
   ○増改築等で営業設備が変わった

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≫ Q.食品営業許可の申請書類はいつ出すの?

A.書類は施設工事完成予定日の10日くらい前に提出することになっています。

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